طريقة عمل الأرز البريانى

المكونات والمقادير:

300 جرام أرز بسمتي
 1 بصل مفروم فرماً ناعماً
25 جرام زبدة
3 حبهان
عود قرفة
ملعقة صغيرة كركم
4 صدور دجاج مقطع إلى قطع كبيرة
4 ملاعق كبيرة كاري
جزر مفروم فرماً ناعماً
مرق دجاج
لوز للزينة

طريقة التحضير:

- يُنقع الأرز بالماء الدافئ ثم يُغسل بالماء البارد.

- تسخن الزبدة في قدر على النار ثم  يُضاف البصل والجزر.

- يوضع الحبهان، القرفة، الكركم، الكاري وقلبي البصل حتى يذبل مع الجزر.

- تضاف قطع الدجاج وتقلب حتى تنضج.

- يضاف الأرز إلى القدر واسكبي المرقة فوقه.

- يغطى القدر وتطهى المكونات على نار هادئة لدقائق إضافية.

- يقدم الأرز البرياني ساخناً ومزيناً باللوز.