وصفات للريجيم: طريقة عمل رغيف التمر لايت

-المكونات :

-    1 كوب تمر مفروم .
-    1 كوب ماء  ملغي .
-    1 كوب ونصف دقيق منخول (قبل قياسة ).
-    1ملعقة ونصف صغيرة بايكنج باودر .
-    رشة من جوزة الطيب بودرة  .
-    1/4 ملعقة صغيرة ملح .
-    1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم .
-    3 ملاعق كبيرة زبدة قليلة الدسم .
-    3/4 كوب سكر منخول .
-    1 بيض مخفوق .
-    1 كوب زبيب .
-    1 كوب جوز مفروم .

- طريقة التحضير :

-    إنقعي التمر المفروم في الماء المغلي واتركيه جانباً.

-     في وعاء، أنخلي الدقيق (مرة ثانية) مع جوزة الطيب، الملح، بيكربونات الصوديوم والبايكنغ باودر.

-     في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر والبيضة حتى يصبح المزيج لينا ولزجاً.

-     أضيفي خليط الدقيق فوق مزيج الزبدة تدريجياً على 3 دفعات مع وضع كمية من التمر بعد كل إضافة للدقيق.

-     ضعي الجوز والزبيب وحركي المزيج جيداً بواسطة ملعقة خشبية.

-     أسكبي المزيج في قالب رغيف مستطيل ومدهون بأي مادة دهنيّة.

-     أدخلي القالب إلى فرن حام مدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.